【茅歌水韵】分享：火锅统一辣度标准会失去特色？四川火锅协会：只是让辣度更精细，有利于产业发展
日前，网友在四川麻辣社区发帖称，微辣、中辣、特辣过于主观，应该更加科学地制定全省统一的火锅辣度指数。四川省火锅协会回应称：“网民意见靠谱，正在研究方案”。
02月 23th, 2024 | 行业资讯Read More >
Copyright © 成都茅歌餐饮管理有限公司 版权所有|蜀ICP备2021019478号-1|技术支持：万商云集|企业资质
【茅歌水韵】分享：火锅店经营干货，教你如何分类进货食材
火锅重要的一是锅底，二是食材，食材是每日开门营业都在不断消耗的，找到一家可靠而价格适合的采购方很重要，在选择供应商的时候可以优先选择配合度高的公司，会省心省力很多。
02月 23th, 2024 | 行业资讯Read More >【茅歌水韵】分享：火锅店的运营管理
火锅店作为一种特色鲜明的餐饮业态，其热闹的用餐氛围、独特的菜品和个性化的服务，深受广大消费者喜爱。然而，要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，火锅店的经营者必须掌握有效的运营管理技巧。本文将探讨火锅店的运营管理，帮助经营者更好地优化店铺运作，提高顾客满意度和盈利能力。
02月 23th, 2024 | 行业资讯Read More >【茅歌水韵】分享：火锅店如何经营，可以更好地经营生意？
火锅店如何经营，可以更好地经营生意？对于火锅店的经营者来说，这是一个非常重要的问题。火锅作为中国餐饮文化的代表之一，自带魅力，深受很多年轻人喜爱，同时也吸引了众多消费者为之着迷。但是，在如此激烈的市场竞争中，如何才能在火锅行业中脱颖而出，吸引更多的顾客，提高盈利能力呢？
02月 23th, 2024 | 行业资讯Read More >火锅本来就油腻，为什么还要再搭配油碟？
北方人的火锅，往往比较清淡，而且配的碟子一般是麻酱，但正宗的川味火锅，不但辛辣多油，而且配的还是油碟，你知道为什么吗？
07月 19th, 2021 | 行业资讯Read More >四川火锅菜品又“上新”！不是毛肚神似毛肚……
食用菌是指子实体硕大、可供食用的大型真菌，常见的有香菇、平菇、黑木耳、双孢蘑菇、银耳、毛木耳、金针菇、猴头、竹荪、羊肚菌、鸡腿菇、海鲜菇等。“四川市场上主要的胶质类食用菌是毛木耳和黑木耳，它们的腹面以光滑为主，部分栽培品种（菌株）的腹面也有褶皱，但都不及皱木耳明显。”陈影介绍说。
07月 19th, 2021 | 行业资讯Read More >